饺子机

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地址：青州市尧王桥东路南（天虹花园西北角沿河）

一、用途：

一机多用途，只要更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如春卷、馄饨、火锅水饺、珍珠水饺、咖喱角 、花边饺子、锅贴饺子等。

二、安装方法

1.确定好电源电压380V或220V；确定好压线或插座插排的牢固性并接好地线；

2.本机下面装有滚轮，移动到放置位置后，调节下支撑螺杆固定设备，并检查设备螺丝是否因运输震动而松动；

3.清洗擦拭设备，包括压面辊，供馅斗，毛刷等；

4.开机前，首先检查机器是否正常，电源是否正常，电源地线接线是否正常，设备馅斗内是否有异物；

三、使用方法

1.调节压面轴间隙，保持压面轴两侧间隙一致，前中压面轴间隙约为1.1-1.5mm；

2.将和好的饺子面团放入饺子机后面的供面斗内；

3.在面粉斗内加入干燥的面粉；

4.旋转供面“开”按钮，并拧动供面调速按钮，面块经多组棍子压成面皮；

5.把输馅皮固定在面皮预定包轮内，注意管子与预报轮之间四周间隙均匀，如果面皮切不断，适当拧紧机架操作侧右上方M10螺钉，面皮引入预包轮前，为方便面皮引入，可把面皮用到划成箭头形状，把面皮引入预包轮；

6.压好的面皮经过预包轮卷至捏合制成面皮管，被饺子模具包出空心饺子；

7.称量所包出的饺子皮重量，并根据需要适当调节压面辊间隙，使饺子皮厚度与重量符合自己的要求；

8.旋转供馅“开”按钮，慢慢调节供馅调速按钮，饺子馅经供馅泵冲入面管，装有馅的面管进入成型装置，同时调节供面与供馅调节按钮，检查称量所制成成品饺子的质量要求，即可开始连续生产；

四、注意事项

1.应本机采取变频调速，变频器内有大的电容元件，设备正常情况下有感应电的产生，因此机器使用前，饺子机与输送机可靠接地；

2.每次使用后应断开电源，及时清洗，清洗设备时不要把水冲入设备内；

3.在清理和维护维修设备时，断电操作；

4.机器使用后，每月向转动齿轮、链轮加黄油一次，半年后更换减速机内机油；

五、保修期

六、（维修常识）常见故障及处理方法