餐饮设备具体指哪些呢?餐饮设备要如何选购呢?

一、餐饮设备具体指哪些呢

我们的餐饮设备的具体划分是根据厨房的区域来划分的。

1.储藏设备：食品的储藏设备:冷藏柜，米面柜，平板货架等等。器物用品的储藏设备：吊柜，调味柜等等。

2.洗涤设备：排水设备，冷热水供应设备，洗物池，洗碗机等等。

3.垃圾处理设备：食品垃圾粉碎设备。

4.热厨区：蒸饭煲，电磁炉，微波炉，烤炉，燃气灶等等。

5.调理设备：整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

6.食品机械：和面机，搅拌机，切片机，打蛋器等等。

7.制冷设备：冷库，冰箱，冰柜，制冰机，冷饮机等等。

二、餐饮设备要如何选购呢

1.要根据所要用到的占地面积来计算自己所要买的餐饮设备的大小，不然买回家太大了，不仅占地方而且还浪费餐饮设备的实用空间。

2.还要考虑到自己所买的餐饮设备能否美化厨房，在设计上是否美观并且实用。

3.尽量去选购有牌子的餐饮设备，不要因为贪图便宜而选了杂牌或者是三无的产品，这样不仅质量得不到保障，而且售后服务的态度也是非常差的。

4.还要了解餐饮设备的耗电情况，以及它的节能率是否达标。

5.比如说选购油烟机这类餐饮设备，要注意它的排气效率是否达标，还有排风量的大小以及油烟机里面是否安装了滤油网，这些都是非常重要的选购技巧。